Салаты с луком слизун рецепты

Салаты с луком слизун рецепты

Салаты с луком слизун рецепты

Салаты с луком слизун рецепты

Салаты с луком слизун рецепты

Дачный сезон заканчивается. Большая часть работ выполнена, урожай собран и заготовлен на зиму. И даже как-то начинаешь скучать по овощам с грядки… Но ведь и зимой можно выращивать свежую зелень, которая будет напоминать о теплом лете! Только не на огороде, а на подоконнике!

Я знаю два способа, как наладить бесперебойный витаминный конвейр. Первый – традиционный: сеять семена и ждать, когда вырастет урожай. Но его можно и не дождаться. Во-первых, не все семена захотят пробуждаться в конце осени, когда вся природа впадает в спячку. Во-вторых, ночи становятся все длиннее и длиннее, поэтому без искусственного освещения не обойтись. К тому же время включения света надо будет тщательно рассчитать, чтобы для растения день увеличивался, а не стоял на месте. И в-третьих,

начало отопительного сезона может просто «добить» едва-едва вылезшие ростки. Осенние всходы очень слабы, жар от батареи, холод от окна и сухость воздуха в квартире вряд ли пойдут им на пользу. В общем, выращивать зелень из семян зимой возможно, но этот способ – для продвинутых огородников, новичкам и любителям он не подходит.

Вот поэтому всем рекомендую второй способ, он намного проще. Зелень надо просто выкопать с дачной грядки, посадить в горшок и перенести домой. Но тут есть свои тонкости.

Ссылка по теме: Выращивание петрушки и сельдерея на  подоконнике

Я выращиваю огород на подоконнике уже несколько лет, и вот мои наблюдения.

  • Лучше всего переносят пересадку петрушка, сельдерей, лук, базилик и руккола. Но самый быстрый, конечно, кресс-салат. На большое блюдо я кладу поролон (можно вату), заливаю его водой и засыпаю семенами. Через 7 дней урожай можно собирать.

Есть желание – поэкспериментируйте с другими травами.

  • Перед посадкой всегда обрабатываю горшки марганцовкой (протираю слабым раствором). Минеральными удобрениями подкармливаю только базилик и рукколу, у петрушки и сельдерея все необходимые вещества содержатся в корне, а у лука – в луковице.
  • Выкапываю растения до заморозков, но только после того, как погода станет устойчиво прохладной.
  • Бывает, что с лета никакой зелени не осталось, тогда покупаю в магазине корень сельдерея или лук. Они хорошо прорастают в горшочках. Только выбираю здоровые и крепкие экземпляры. Поврежденные, подгнившие или плесневелые не берите: не прорастут.
  • Луковицы сажаю в неглубокие контейнеры плотно друг к другу. Если проращиваю магазинный лук, срезаю ему макушку на 1-2 см.
  • Если пересаживаю растение с дачи, то сначала ставлю его в темное прохладное место для акклиматизации, например на полу лоджии, и умеренно поливаю.
  • Переношу растения в тепло, когда они активно тронулись в рост, либо через 7-10 дней. И сразу после этого начинаю обильно поливать, а в пасмурную погоду включаю дополнительное освещение. Почву в горшках мульчирую, чтобы сухой воздух быстро не иссушал почву.
  • Срезаю зелень не всю сразу, а постепенно. И только тогда, когда зелень подрастет на 5-7 см. Листочки срезаю на уровне грунта. Заодно это и прореживание.

Когда растениям становится посвободнее, начинаю срезать только самые крупные листочки. Англичане такой способ называют очень забавно: «отрежь и приходи снова».

Так можно сохранить свежие витамины до самого Нового года и удивить гостей!

Конечно, огород на подоконнике – это не грядка. В таком масштабе, как летом, урожай не соберешь. Зато, пусть не каждый день, но на утренний бутерброд можно положить веточку укропа или петрушки, посыпать зеленью салатик. Да и вообще, горшочек с зеленью – хорошее средство от осенней депрессии.

Ссылка по теме: Выращивание клюквы на подоконнике

К тому же ничего сложного в этом нет, с уходом за зимней грядкой на подоконнике справится и ребенок.

© Автор: Л.АМОСОВА . г Тобольск

Зелень круглый год

Я, как и многие дачники, слишком привязана к свежей зелени, поэтому решила попробовать вырастить её на подоконнике, благо. Места у нас много!

Какие же культуры порадуют нас свежей зеленью?

Во-первых, лук.

Я сажаю лук всю осень, зиму и весну в больших количествах, и урожай он даёт исправно. Чтобы посадить лук на подоконнике, я беру поддон, на дно засыпаю дренаж, обычно керамзит. Сверху засыпаю грунт, куда и высаживаю луковки. После чего я обильно поливаю посадку, и «грядка» готова! Перед тем, как высаживать луковки в грунт, я рекомендую подержать их пару дней в воде, чтобы проклюнулись корешки. Лук очень неприхотлив, растёт почти везде, мне достаточно регулярно поливать его.

Столь же неприхотливым является кресс-салат. Его небольшие всходы очень украшают салатики, на мой взгляд. Он чрезвычайно полезен для здоровья! Выращивать кресс-салат можно хоть на бумажном полотенце, хоть на куске влажной фланели, хоть в грунте. Я пробовала везде, и, надо сказать, что варианты без земли мне понравились больше.

По влажной поверхности бумажного полотенца я рассыпала семена и прикрывала их плёнкой. После того, как появлялись всходы, я убирала плёнку и ставила на подоконник, поближе к свету. Когда ростки достигают 10 см в высоту, их можно кушать. Холод и жару салатик не любит, комнатная температура – в самый раз.

Легко вырастить на подоконнике базилик. Я замачивала семечки в воде на несколько часов, а потом высаживала в небольшие ёмк сти под плёнку, чтобы базилик взошёл. После того, как он чуть подрастал, я пересаживала его в посудину побольше, ведь корни у базилика довольно мощные. Важно регулярно поливать землю.

Сажайте лук раз в две недели, и у вас всегда будет свежий урожай.

Не допускайте засыхания земли в кадке с петрушкой.

Ну и как можно забыть о петрушке, главной на кухонном «огороде»? Можно перенести корешок с дачи в дом, а можно вырастить из семян.

Я выращивала вторым способом, почти так же, как и базилик. Семена замачиваем на двое суток, периодически меняя воду. Для петрушки нужен большой горшок. Семена я сажала в бороздки и сеяла на глубину 0,5 см. Когда петрушка достигает в высоту 10 см, можно собирать^ первый урожай.

Кресс-салат не любит засухи, но и холода не боится.

Вот так мы и ухаживаем  за  зеленью осенью и зимой. И, детям в радость, и нам не в тягость!

Е.Молчалина

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"



X

Салаты с луком слизун рецепты

Салаты с луком слизун рецепты

Салаты с луком слизун рецепты

Салаты с луком слизун рецепты

Салаты с луком слизун рецепты

Салаты с луком слизун рецепты

Салаты с луком слизун рецепты

Салаты с луком слизун рецепты

Салаты с луком слизун рецепты